ISO22000認證：

ISO22000是食品安全管理體系和國際認證標準，定義了食品安全管理系統(tǒng)的要求。它適用于所有組織，可以貫穿整個供應鏈-從農(nóng)民到食品服務、加工、運輸、儲存、零售和包裝。

HACCP認證：

HACCP是危害分析關(guān)鍵控制點的縮寫，即危害分析和關(guān)鍵控制點。HACCP系統(tǒng)被認為是控制食品安全和風味質(zhì)量的最佳和最有效的管理系統(tǒng)。

ISO22000規(guī)定了食品安全管理體系的要求，并結(jié)合了公認的關(guān)鍵要素，以確保從食品鏈到最終消費點的食品安全

1.不同的概念含義：ISO9001質(zhì)量管理體系是指實施質(zhì)量管理所需的組織結(jié)構(gòu)、程序、過程、資源及其相互配置。HACCP是一種危害控制和預防系統(tǒng)，是保護食品免受生物、化學和物理危害的管理工具。

2.適應不同行業(yè)：9001適用于所有行業(yè)，22000適用于食品行業(yè)，包括生產(chǎn)和銷售。HACCP僅適用于食品生產(chǎn)行業(yè)。

3.出口產(chǎn)品的認可度不同：很多國家不認可22000種，所以需要HACCP，HACCP的認可度高。

ISO22000管理體系實施的好處

1) 提升組織形象和可信度，增加市場機會；

2) 運用過程管理模式，持續(xù)提升產(chǎn)品質(zhì)量和安全度；

3) 建立起應急準備和相應措施，更好地進行危機應對；

4) 表明對法律法規(guī)遵守，減少法律風險支出；

5) 易于與其他體系整合，降低總體運營成本

ISO22000：2005食品安全管理體系-對整個食品供應鏈中組織的要求的出臺可以作為技術(shù)性標準對企業(yè)建立有效的食品安全管理體系進行指導。這一標準可以單獨用于認證、內(nèi)審或合同評審，也可與其他管理體系，如ISO9001：2000組合實施。

ISO22000標準采用了ISO9000標準體系結(jié)構(gòu)，在食品危害風險識別、確認以及系統(tǒng)管理方面，參照了食品法典委員會頒布的《食品衛(wèi)生通則》中有關(guān)HACCP體系和應用指南部分。ISO22000的使用范圍覆蓋了食物鏈全過程，即種植、養(yǎng)殖、初級加工、生產(chǎn)制造、分銷，一直到消費者使用，其中也包括餐飲。另外，與食品生產(chǎn)密切相關(guān)的行業(yè)也可以采用這個標準建立食品安全管理體系，如殺蟲劑、獸藥、食品添加劑、儲運、食品設備、食品清潔服務、食品包裝材料等。因此ISO22000的目的是讓食物鏈中的各類組織執(zhí)行食品安全管理體系，其范圍從飼料生產(chǎn)者、初級生產(chǎn)者、食品制造商、運輸和倉儲工作者、轉(zhuǎn)包商到零售商和食品服務環(huán)節(jié)以及相關(guān)的組織，如設備、包裝材料生產(chǎn)者、清洗行、添加劑和配料生產(chǎn)者。

ISO22000適合于所有食品加工企業(yè)的標準，它是通過對食品鏈中任何組織在生產(chǎn)(經(jīng)營)過程中可能出現(xiàn)的危害(指產(chǎn)品)進行分析，確定關(guān)鍵控制點，將危害降低到消費者可以接受的水平。

ISO22000作為管理體系標準，要求組織應確定各種產(chǎn)品和(或)過程種類的使用者和消費者，并應考慮消費群體中的易感人群，應識別非預期但可能出現(xiàn)和產(chǎn)品不正確的使用和操作方法。一方面通過事先對生產(chǎn)(經(jīng)營)全過程的分析，運用風險評估方式，對確認的關(guān)鍵控制點進行有效的管理；另一方面將“應急預案及響應”和“產(chǎn)品召回程序”作為系統(tǒng)失效的后續(xù)補救手段，以減少食品安全事件對消費者遭受的不良影響。該標準也要求組織與對可能影響其產(chǎn)品安全的上、下游組織進行有效的溝通，將食品安全保證的概念傳遞到食品鏈中的各個環(huán)節(jié)，通過體系的不斷改進，系統(tǒng)性地降低整個食品鏈的安全風險。